幾丁聚糖 是什么?
作者: 來源: 閱讀:4833 時間:2010年05月06日 字體:[  復制 打印 網址

    幾丁聚糖(Chitosan),又名殼聚糖,其化學名為(1,4)—2—氨基—2—脫氧—β—D葡聚糖,是采用現代生物工程技術從蝦、蟹等海洋生物外殼中提取的幾丁質(Chitin),經活化處理得到的天然氨基多糖,是目前發現的自然界中惟一帶正電荷的生物活性多糖。

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